Glukansükraz Temelli Üretilen Özgün alfa-Glukanların Biyoaktif Bileşen Yüklü Yenilikçi Hidrojel, Oleojel ve Bigel Sistemlerinin Üretiminde Kullanımı ve Üretilen Oleojel ve Bigel Sistemlerin Dolgu Kreması Üretiminde Palm Yağı Alternatifi Olarak Kullanılması