Glutensiz Dondurulmuş Hamur Elde Etme Olanaklarının Araştırılması ve Farklı Çözdürme ve Pişirme Yöntemlerinin
Bu Hamurdan Elde Edilen Ekmeklerin Kalitelerine Etkisinin Belirlenmesi
KESKİN S. Ö. (Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2010 - 2014
-
Proje Türü:
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
-
Destek Programı:
BAP Araştırma Projesi
-
Başlama Tarihi:
Haziran 2010
-
Bitiş Tarihi:
Ağustos 2014