Farklı Yağ Oranlarına Sahip İnek ve Manda Sütleri Kullanılarak İki Ayrı Üretim Metoduyla Üretilen Kefir Örneklerinin Depolama Süresince Bazı Kalite Karakteristiklerinin Belirlenmesi

Tomar O., Akarca G., Çağlar A. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Doktora, 2014 - 2015

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Doktora
• Başlama Tarihi: Temmuz 2014
• Bitiş Tarihi: Temmuz 2015