Farklı konsantrasyonlardaki ışkın (Rheum ribes) ekstraktlarının kaşar peynirinin yüzey kaplamasında kullanım olanakları ve peynir kalitesi üzerine etkileri

Tomar O., Kılınç M., Akarca G., Çağlar A. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2017 - 2019

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Haziran 2017
• Bitiş Tarihi: Mayıs 2019