Mantıda Farklı Kurutma Yöntemlerinin Hidroksimetil Furfural HMF Oluşumu ve Duyusal Kalite Üzerine Etkileri


GÖKMEN S., SAYASLAN A., ÇAĞLAR A.

Cumhuriyet Science Journal, cilt.37, sa.3, ss.176-186, 2016 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 37 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2016
  • Doi Numarası: 10.17776/csj.42816
  • Dergi Adı: Cumhuriyet Science Journal
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.176-186
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Hayır