Dondurmanın Bazı Fiziksel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Farklı Emülgatörlerin Etkisi


ELİF A., ÇAĞLAR A.

Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg., cilt.39, sa.1, ss.75-81, 2008 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 39 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg.
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.75-81
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Hayır