Süt Bileşenleri ve Süt Mamullerinin Et ve Fırın ürünleri Formülasyonlarında Kullanılması

HÜSNÜ YUSUF G., ZORBA Ö., ÇAĞLAR A.

Gıda Teknolojisi Derneği, cilt.20, sa.1, ss.39-42, 1995 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 20 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 1995
  • Dergi Adı: Gıda Teknolojisi Derneği
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.39-42
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Hayır