Erzincan Tulum Şavak Peynirinin Yapılışı Duyusal Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine Bir Araştırma


KURT A., ÇAKMAKÇI S., ÇAĞLAR A., AKYÜZ N.

Gıda, cilt.16, sa.5, ss.295-302, 1991 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 16 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 1991
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.295-302
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Hayır