Civil peynirinin farklı şekillerde muhafazası üzerine araştırmalar

ÇAĞLAR A., KURT A., CEYLAN Z. G., SANER H.

5. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Geleneksel Süt Ürünleri-Milli Prodüktivite Merkezi Yayınları No: 621, Ankara Mert Matbaası, Ankara, Türkiye, 17 - 19 Haziran 1998, cilt.621, ss.65-78

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 621
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.65-78
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Hayır