Civil peynirinin farklı şekillerde muhafazası üzerine araştırmalar


ÇAĞLAR A. , KURT A., CEYLAN Z. G. , SANER H.

5. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Geleneksel Süt Ürünleri-Milli Prodüktivite Merkezi Yayınları No: 621, Ankara Mert Matbaası, Ankara, Turkey, 17 - 19 June 1998, vol.621, pp.65-78

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Volume: 621
  • City: Ankara
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.65-78