Isıl İşlemin Süt Proteinleri üzerine Etkisi


ÇAĞLAR A. , TÜRKOĞLU H., CEYLAN Z. G. , DAYISOYLU K. S.

Süt Teknolojisi Dergisi, vol.1, no.3, pp.45-52, 1996 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 1 Issue: 3
  • Publication Date: 1996
  • Title of Journal : Süt Teknolojisi Dergisi
  • Page Numbers: pp.45-52