Çiğ Sütten Üretilen ve Farklı Ambalajlama Materyallerinde Olgunlaştırılan Erzincan Tulum Peynirlerinin Mikrobiyolojik Özelliklerindeki Değişmeler


ÇAĞLAR A.

tatürk Üniv. Ziraat Fak. Dergisi, vol.32, no.3, pp.285-292, 2001 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 32 Issue: 3
  • Publication Date: 2001
  • Title of Journal : tatürk Üniv. Ziraat Fak. Dergisi
  • Page Numbers: pp.285-292