Bebek mamalarında özütleme metodu kullanılarak arsenik miktarının HG-AAS ve GF-AAS ile belirlenmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Kocaeli Üniversitesi, Fen Edebiyat Fakültesi, Kimya, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2009

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Ömer Gündoğdu

Danışman: Ümüt Ay

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Çevre sularında bulunan arsenik ve bileşikleri gıdalara kolayca bulaşabilmektedir. Arsenik bileşikleri yüksek toksikliğe sahiptir. Arseniğin tespitine son zamanlarda ilgi artmaktadır. Örneklerde arsenik bulaşması bazı sağlık problemlerine yol açtığından arsenik tayininde birçok metot geliştirilmektedir. Bu çalışmada, toz haldeki gıda maddelerinde bulunan eser miktarda arseniğin beş farklı kimyasal madde kullanılarak özütleme yapıldı ve atomik absorpsiyon spektrofotometresi ile tayin edildi