HAŞHAŞ (Papaver somniferum L.) YAĞI OLEOJELLERİNİN BEYPAZARI KURUSU ÜRETİMİNDE KATI YAĞ ALTERNATİFİ OLARAK KULLANIM POTANSİYELİNİN ARAŞTIRILMASI

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Kocaeli Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2025

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: İREM BULDUR

Danışman: Dilek Dülger Altıner