Gastronomide Kinoa İlaveli Tariflerin Geliştirilmesi ve Duyusal Analiz ile Karşılaştırılması

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Kocaeli Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2026

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ZÜBEYDE NUR ÇELİK

Danışman: Dilek Dülger Altıner