Türkiye’deki Michelin Yıldızlı Restoranlarda Umami Tat Kullanımı

MUŞTU B., AKDEMİR N.

21. GELENEKSEL TURİZM SEMPOZYUMU, Balıkesir, Turkey, 11 May 2023, pp.169-184, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Balıkesir
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.169-184
  • Kocaeli University Affiliated: Yes