Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Gms) Eğitimi: Lisans Müfredatlarındaki Gastronomi Uygulama Derslerinin Karşılaştırılması

AKDEMİR N., Göksun A. C.

23. ULUSAL TURİZM KONGRESİ, Turkey, 13 October 2023, pp.1124-1143, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.1124-1143
  • Kocaeli University Affiliated: Yes