Türkiye’deki Michelin Yıldızlı Restoranlarda Umami Tat Kullanımı
21. GELENEKSEL TURİZM SEMPOZYUMU, Balıkesir, Türkiye, 11 Mayıs 2023, ss.169-184, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Balıkesir
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.169-184
- Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet