Türkiye’deki Michelin Yıldızlı Restoranlarda Umami Tat Kullanımı

MUŞTU B., AKDEMİR N.

21. GELENEKSEL TURİZM SEMPOZYUMU, Balıkesir, Türkiye, 11 Mayıs 2023, ss.169-184, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Balıkesir
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.169-184
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet