HTST Yüksek Isı Kısa Zaman Metodunda Sıcaklık Derecesi ve Depolama Zamanının Pastörize Süt Kalitesine Etkisi

NURHAN A., ÇAĞLAR A.

5. Kükem Kongresi, Türkiye, 15 - 17 Eylül 1987, cilt.10, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 10
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Hayır