HTST Yüksek Isı Kısa Zaman Metodunda Sıcaklık Derecesi ve Depolama Zamanının Pastörize Süt Kalitesine Etkisi

NURHAN A., ÇAĞLAR A.

5. Kükem Kongresi, Turkey, 15 - 17 September 1987, vol.10, (Full Text)

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• Volume: 10
• Country: Turkey
• Kocaeli University Affiliated: No