HTST Yüksek Isı Kısa Zaman Metodunda Sıcaklık Derecesi ve Depolama Zamanının Pastörize Süt Kalitesine Etkisi


NURHAN A., ÇAĞLAR A.

5. Kükem Kongresi, Turkey, 15 - 17 September 1987, vol.10

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Volume: 10
  • Country: Turkey