Effect of gum types and flaxseed concentrations on the quality of gluten free breads baked in infrared microwave combination oven
Atıf İçin Kopyala
ÖZKOÇ S. Ö., SEYHUN N.
3rd International Symposium on Gluten-free Cereal Products Beverages, Viyana, Avusturya, 12 - 14 Haziran 2013
-
Yayın Türü:
Bildiri / Özet Bildiri
-
Basıldığı Şehir:
Viyana
-
Basıldığı Ülke:
Avusturya
-
Kocaeli Üniversitesi Adresli:
Evet