Çift aktiviteli katalaz-fenol oksidazının ve diğer katalazların gıda sanayisindeki önemi

YÜZÜGÜLLÜ Y., ÖGEL Z. B.

GIDA, cilt.38, sa.2, ss.111-118, 2013 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 38 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.111-118
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet