Çift aktiviteli katalaz-fenol oksidazının ve diğer katalazların gıda sanayisindeki önemi


YÜZÜGÜLLÜ KARAKUŞ Y.

GIDA, vol.38, no.2, pp.111-118, 2013 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 38 Issue: 2
  • Publication Date: 2013
  • Title of Journal : GIDA
  • Page Numbers: pp.111-118