Restoran İşletmelerinde Sürdürülebilir Mutfak Yönetim Süreci Üzerine Bir Durum Çalışması


ÇETİN H. C., AKÇİÇEK A., UCA S., ÖZKUL E.

in: Turizmde Yeni Trendler, Gökçe, A.; Coşkun, G.; Eker, N.; Dilmaç, E. ve Çolak, O., Editor, Özgür Yayınları, pp.259-276, 2023

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2023
  • Publisher: Özgür Yayınları
  • Page Numbers: pp.259-276
  • Editors: Gökçe, A.; Coşkun, G.; Eker, N.; Dilmaç, E. ve Çolak, O., Editor
  • Kocaeli University Affiliated: Yes