BÖLÜM XII: GÜNEY AVRUPA MUTFAK KÜLTÜRÜNDE YER ALAN ÖZEL GIDALARIN İNCELENMESİ (Examination of Special Foods in Southern Europan Culinary Culture

---

Gültekin F., Dülger Altıner D.

in: Mühendislik Bilimlerinde Modern Araştırmalar-2024, YELİZ AŞÇI,POLAT ALPER, Editor, Livre de Lyon, Lyon, pp.196-207, 2024

• Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
• Publication Date: 2024
• Publisher: Livre de Lyon
• City: Lyon
• Page Numbers: pp.196-207
• Editors: YELİZ AŞÇI,POLAT ALPER, Editor
• Open Archive Collection: AVESIS Open Access Collection
• Kocaeli University Affiliated: Yes