Mantıda Farklı Kurutma Yöntemlerinin Hidroksimetil Furfural HMF Oluşumu ve Duyusal Kalite Üzerine Etkileri

GÖKMEN S., SAYASLAN A., ÇAĞLAR A.

Cumhuriyet Science Journal, vol.37, no.3, pp.176-186, 2016 (TRDizin)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 37 Issue: 3
  • Publication Date: 2016
  • Doi Number: 10.17776/csj.42816
  • Journal Name: Cumhuriyet Science Journal
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.176-186
  • Kocaeli University Affiliated: No