Farklı Yağ İçeriklerine Sahip İnek ve Manda Sütünün Kefir Danesi ve Starter Kültürle Kefir İçeceği Üretiminde Kullanılması: Depolama Süresince Protein ve Tirozin İçerikleri

Atıf İçin Kopyala

TOMAR O., AKARCA G.

Akademik Gıda, cilt.16, sa.4, ss.395-402, 2018 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 16 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2018
• Doi Numarası: 10.24323/akademik-gida.505508
• Dergi Adı: Akademik Gıda
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.395-402
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Hayır