Mikrodalga-Ultrases modifiye biyopolimerlerden elde edilen yenilebilir filmlerle sarılmış glutensiz keklerin kalite özellikleri

ACAR L., KESKİN S. Ö.

15. Gıda Kongresi, Sakarya, Turkey, 8 - 10 October 2025, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• City: Sakarya
• Country: Turkey
• Kocaeli University Affiliated: Yes