Mikrodalga-Ultrases modifiye biyopolimerlerden elde edilen yenilebilir filmlerle sarılmış glutensiz keklerin kalite özellikleri
15. Gıda Kongresi, Sakarya, Türkiye, 8 - 10 Ekim 2025, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Sakarya
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet