Mikrodalga-Ultrases modifiye biyopolimerlerden elde edilen yenilebilir filmlerle sarılmış glutensiz keklerin kalite özellikleri
ACAR L., KESKİN S. Ö.
15. Gıda Kongresi, Sakarya, Türkiye, 8 - 10 Ekim 2025, (Özet Bildiri)
-
Yayın Türü:
Bildiri / Özet Bildiri
-
Basıldığı Şehir:
Sakarya
-
Basıldığı Ülke:
Türkiye
-
Kocaeli Üniversitesi Adresli:
Evet