Correlation of Mullet Mugil cephalus fillet color changes with chemical and sensory attributes during storage in ice

ÇELİK M., Yavuz Y., Marshall M. R., Balaban M. O.

30th EFFOST International Conference, 28 - 30 Kasım 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet