Glukomannane sind pflanzliche Polymere, die hauptsächlich in der Lebensmittel- sowie in der pharmazeutischen und kosmetischen Industrie genutzt werden. Auf Grund der steigenden Nachfrage wurden in den letzten Jahren vermehrt wissenschaftliche Bemühungen unternommen, um eine landwirtschaftlich nachhaltige und ökologische Kultivierung glukomannanreicher Pflanzen zu entwickeln. Das Wurzelgeflecht der terrestrischen Orchideen ist eine reichhaltige Quelle für Glukomannan. Das Ziel dieser Arbeit war es den konzentrationsabhängigen Effekt von Bananen-Homogenat (BAN) auf die In-vitro-Entwicklung der glukomannanreichen Orchideenart Serapias vomeracea zu ermitteln. Die Keimungsrate war bei Nutzung des Kontrollmediums am höchsten. Die Zugabe von 10 g L–1 BAN zum Medium, sowohl mit als auch ohne Zugabe von Saccharose, führte allerdings zu einer statistisch sehr ähnlichen Keimungsrate. Allerdings führte die Zugabe von BAN in Abwesenheit von Saccharose in sämtlich getesteten Konzentrationen zu einer signifikant vermehrten Bildung von Protokormen. Die durchschnittlichen Spross- und Wurzellängen sowie die Anzahl der Wurzeln wurden bei einer BAN Konzentration von 30 g L–1 evaluiert. Die Knollenbildung und -entwicklung waren bei Zugabe von BAN leicht verbessert. Die Anzahl der Wurzelknollen von S. vomeracea und ihr Durchmesser waren bei Zugabe von 50 g L–1 BAN erhöht. Diese Studie legt nahe, dass BAN in der Produktion von glukomannanreichen Wurzelknollen für industrielle Zwecke genutzt werden könnte. Synthetische Pflanzenwachstumsregulatoren könnten im Zuge des nachhaltigen Anbaus von knollenbildenden Orchideen durch BAN ersetzt werden. BAN sollte weitergehend hinsichtlich seiner Eignung als Ersatz für Saccharose bei Studien zur In-vitro-Vermehrung mediterraner Orchideen untersucht werden.