BÖLÜM 14: SOYA VE SOYA BAZLI ÜRÜNLERİN GASTRONOMİDE KULLANIMI VE ÖRNEK UYGULAMALAR

Güzey K., Akçiçek A., Dülger Altıner D.

Turizmin Çok Boyutlu Yapısı: Kuramsal ve Ampirik İncelemeler, YAYLA ÖZGÜR, Editör, Çizgi Kitabevi Yayınları, İstanbul, ss.269-295, 2025

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2025
• Yayınevi: Çizgi Kitabevi Yayınları
• Basıldığı Şehir: İstanbul
• Sayfa Sayıları: ss.269-295
• Editörler: YAYLA ÖZGÜR, Editör
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet