Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Gms) Eğitimi: Lisans Müfredatlarındaki Gastronomi Uygulama Derslerinin Karşılaştırılması

AKDEMİR N., Göksun A. C.

23. ULUSAL TURİZM KONGRESİ, Türkiye, 13 Ekim 2023, ss.1124-1143

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1124-1143
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet