Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Gms) Eğitimi: Lisans Müfredatlarındaki Gastronomi Uygulama Derslerinin Karşılaştırılması

---

AKDEMİR N., Göksun A. C.

23. ULUSAL TURİZM KONGRESİ, Türkiye, 13 Ekim 2023, ss.1124-1143, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.1124-1143
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet