POLYPHENOL OXIDASE (PPO): BIOCHEMISTRY, EXTRACTION METHODS, APPLICATION AREAS AND INDUSTRIAL IMPORTANCE

TAŞ H. İ., KAYA M. O.

ADVANCES IN BIOCHEMISTRY, PHARMACOLOGY, AND INDUSTRIAL CHEMISTRY: APPLICATIONS, EXTRACTION METHODS, AND EMERGING TRENDS, ONURSAL NİLGÜN, Editör, İksad Yayınevi, Ankara, ss.8-22, 2024

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2024
• Yayınevi: İksad Yayınevi
• Basıldığı Şehir: Ankara
• Sayfa Sayıları: ss.8-22
• Editörler: ONURSAL NİLGÜN, Editör
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet