Dondurmanın Bazı Fiziksel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Farklı Emülgatörlerin Etkisi


ELİF A., ÇAĞLAR A.

Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg., vol.39, no.1, pp.75-81, 2008 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 39 Issue: 1
  • Publication Date: 2008
  • Title of Journal : Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg.
  • Page Numbers: pp.75-81