Tatlı Mısırda Depo Sıcaklığının Şeker Nişasta Dönüşümüne Etkisi

KASIM M. U., ERCAN R., HALLORAN N., KASIM R.

Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyum, Türkiye, 21 - 24 Ekim 1997, ss.283-288, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.283-288
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet