Arginine: a useful treatment to delay enzymatic browning of fresh-cut pear and apple.

---

Atıf İçin Kopyala

Olgaç Y., KASIM R., KASIM M. U.

International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences, cilt.7, ss.798-806, 2023 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 7
• Basım Tarihi: 2023
• Doi Numarası: 10.31015/jaefs.2023.4.10
• Dergi Adı: International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.798-806
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet