Effect of infrared assisted microwave cooking on fatty acid composition and lipid quality of Atlantic salmon Salmo salar

---

ÇELİK M., SEYHUN N., ÖZER N. P., ÖZKOÇ S. Ö., DEDE N.

28th EFFoST Conference, 25 - 28 Kasım 2014

• Yayın Türü: Bildiri
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet