Effect Of Onion Peel Extract And Ultrasound Applicatıon On Lipid Degradation And Sensory Quality Of Vacuum-Packed Mackerel (Scomber scombrus) Fillets
Özer N. P.
6. Uluslararası Çukurova Tarım ve Veteriner Bilimleri Kongresi , Adana, Türkiye, 22 - 24 Aralık 2023, (Yayınlanmadı)
-
Yayın Türü:
Bildiri / Yayınlanmadı
-
Basıldığı Şehir:
Adana
-
Basıldığı Ülke:
Türkiye
-
Kocaeli Üniversitesi Adresli:
Evet