Erzincan Tulum Şavak Peynirinin Yapılışı Duyusal Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine Bir Araştırma


KURT A., ÇAKMAKÇI S., ÇAĞLAR A., AKYÜZ N.

Gıda, vol.16, no.5, pp.295-302, 1991 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 16 Issue: 5
  • Publication Date: 1991
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.295-302
  • Kocaeli University Affiliated: No