High hydrostatic pressure HHP inactivation of foodborne pathogens in low acid juices

---

Atıf İçin Kopyala

ÇELİK M.

Advenced Non-thermal Processing in Food Technology, 7 - 10 Mayıs 2012

• Yayın Türü: Bildiri
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet