Kızılötesi Pişirmenin Atlantik Somon Balığı Salmo salar Filetolarının Tekstür ve Renk Özelliklerine Etkisi

ÖZER N. P., ÖZKOÇ S. Ö., SEYHUN N., ÇELİK M., DEDE N.

Türkiye 11. Gıda Kongresi Bildiri, Turkey, 10 - 12 October 2012

  • Publication Type: Conference Paper
  • Country: Turkey
  • Kocaeli University Affiliated: Yes