Mozzarella Peyniri Tanımı Üretim Yöntemleri ve Kalite Parametreleri

AKARCA G., ÇAĞLAR A., TOMAR O.

Akademik Gıda, cilt.11, sa.3-4, ss.91-95, 2013 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 11 Sayı: 3-4
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.91-95
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Hayır