Farklı Pişirme Yöntemlerinin Atlantik Somon Balığının Salmo salar Yağ Asitleri Kompozisyonu ve Yağ Kalitesi Üzerine Etkileri

DEDE N., SEYHUN N., ÖZKOÇ S. Ö., ÖZER N. P., ÇELİK M.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Turkey, 10 - 12 October 2012

  • Publication Type: Conference Paper
  • Country: Turkey
  • Kocaeli University Affiliated: Yes