Mozzarella Peyniri Tanımı üretim yöntemleri ve Kalite Parametreleri

AKARCA G., TOMAR O., ÇAĞLAR A.

Akademik Gıda, cilt.11, ss.91-95, 2013 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 11
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.91-95
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Hayır