Use of Weibull Model for the inactivation of foodborne pathogens in carrot juice by high hydrostatic pressure HHP

ÇELİK M., ALPAS H., BOZOĞLU T. F., Balaban M. O.

Joint 21st AIRAPT and 45th EHRPG, 17 - 21 Eylül 2007

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Hayır