Kızılötesi, mikrodalga, ultrases teknolojileri ve kombinasyonları kullanılarak modifiye edilmiş doğal biyopolimerlerin çeşitli özellikleri üzerine bir derleme


Acar L., Keskin S. Ö.

Gıda, vol.46, no.4, pp.785-802, 2021 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 46 Issue: 4
  • Publication Date: 2021
  • Doi Number: 10.15237/gida.gd21022
  • Title of Journal : Gıda
  • Page Numbers: pp.785-802