Taze kesilmiş meyve ve sebzelerde enzimatik esmerleşmeyi önlemede doğal ürünlerin kullanımı

Kaya Y. E., Kasım M. U., Kasım R.

2. International Anatolian Scientific Research Congress, Şanlıurfa, Türkiye, 25 Ekim 2022, ss.307-316, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Şanlıurfa
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.307-316
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet