Evaluation of Diet Soup Prepared with Parasol (Macrolepiota procera) Mushroom in Terms of Sensory Properties and Purchasing Intention

---

NADAROĞLU H., BİLGİLİ B., ALAYLI GÜNGÖR A., Ercişli A.

International Gastronomy Tourism Studies Congress, 20 - 22 Eylül 2018, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet