Yiyecek İçecek Endüstrisinde Bilgi ve İletişim Teknikleri
Endüstriyel Mutfaklar: Kavramlar-Uygulamalar, Şaban Kargigoğlu, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.429-468, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Nobel Yayın Dağıtım
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.429-468
- Editörler: Şaban Kargigoğlu, Editör
- Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet