Taze Kesilmiş Baklada Yüksek Dozda Sitrik Asit Uygulamalarının Polifenol Enzim Aktivitesi ve Kalite Üzerine Etkisi


Kasım M. U. , Kasım R.

KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi, cilt.19, sa.3, ss.339-347, 2016 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 19 Konu: 3
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.339-347