Bireysel Hızlı Dondurma Tekniği ile Dondurulmuş Vişnelerde Depolama Süresince Duyusal Değişimler


KASNAK C., TOĞRUL H., ÇAĞLAR A.

II. Geleneksel gıdalar sempozyumu, Van, Turkey, 27 - 29 May 2009, pp.393

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Van
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.393