Effects of Ice Cream Produced with Lemon, Mandarin, and Orange Peel Essential Oils on Some Physicochemical, Microbiological and Sensorial Properties


TOMAR O. , AKARCA G.

Kocatepe Veterinary Journal, cilt.12, ss.62-70, 2019 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 12 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 2019
  • Doi Numarası: 10.30607/kvj.499415
  • Dergi Adı: Kocatepe Veterinary Journal
  • Sayfa Sayıları: ss.62-70