Effects of Ice Cream Produced with Lemon, Mandarin, and Orange Peel Essential Oils on Some Physicochemical, Microbiological and Sensorial Properties

TOMAR O., AKARCA G.

Kocatepe Veterinary Journal, cilt.12, sa.1, ss.62-70, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 12 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2019
• Doi Numarası: 10.30607/kvj.499415
• Dergi Adı: Kocatepe Veterinary Journal
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.62-70
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Hayır