CHAPTER VIII: Cereal Grain-Fermented Products: Health, Nutrition and Microbiology


Özdemir G., Dülger Altıner D.

Engineering Sciences Innovative Approaches (September 2021), Aşçı Yeliz, Editör, Livre de Lyon, Lyon, ss.146-167, 2021

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2021
  • Yayınevi: Livre de Lyon
  • Basıldığı Şehir: Lyon
  • Sayfa Sayıları: ss.146-167
  • Editörler: Aşçı Yeliz, Editör
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet